Quiche mishaymomo

Esta tarde unos amigos nos han invitado a una barbacoa en su casa, cada uno va a llevar una cosa y nosotras hemos decidido hacer un quiche porque es rápido de preparar y se transporta bien.

Ingredientes:

-3 huevos

-200mg de crème frâiche (podéis poner nata)

-1 lamina de hojaldre

-1 paquete de bacon

-2 puerros

-1 paquete de queso emmental

-pimienta, nuez moscada, perejil, sal y aceite

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Sacamos la lamina de hojaldre del congelador y cuando se atempere la extendemos en el molde. Una vez acoplada en el molde la pinchamos bastantes veces con el tenedor y la metemos en el horno. Cuando esté un poco doradita la sacamos y la dejamos reposar.

Mientras cortamos en daditos el bacon y los puerros y los freímos con poco aceite.

Por otro lado en un bol grande ponemos los 3 huevos y la crème frâiche y lo batimos. Añadimos a esta mezcla medio paquete de queso, pimienta, sal y la nuez moscada. Cuando tengamos doradito el bacon y los puerros los añadimos también al bol y mezclamos.

Vertemos la mezcla encima del hojaldre. Por encima ponemos perejil para decorar y la otra mitad del paquete de queso.

Lo metemos en el horno, esta vez a 180ºC, durante unos 30 minutos (según el horno). Tenemos que pincharlo y que no nos salga manchado el pincho, así sabremos que está bien cuajado.

Dejad enfriar unas horas, queda mucho más sabroso!